喜愛日料的饕客又有新點可嘗鮮，台北東區最新話題餐廳OSSU Handroll & Bar出自老爹餐飲集團，是由台灣職籃新北國王總經理毛加恩投資，將現在美國最流行的板前日本手卷料理引進台灣，OSSU創辦人施振邦Parkson表示：「有別於傳統日式料理，OSSU Handroll & Bar透過與美式風味的結合，製作出多元、層次豐富的創意料理；不拘泥於傳統，讓經典與創新碰撞，期盼讓每一位客人感受到享用美食是一件很有趣的事！」而店名「OSSU」其實是源自日本問候語「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」，是初次見面或親朋好友打招呼的口吻。毛加恩James表示：「我們希望能創造一個輕鬆、舒適的空間，讓各位即使初次見面，也能自在、期待的享受這般氛圍，enjoy 每一道特製的佳餚。」
OSSU Handroll & Bar推薦菜色
OSSU Handroll & Bar提供以海鮮為主的tasting menu，每季會依據當令食材調整。整份Tasting menu（每位$1,980+10%服務費）內含8道特色料理，以及清爽的日式海鮮味噌湯，並附上不定期更換的當日甜點，相當飽足。
第一季的tasting menu以「HAMACHI CRUDO」揭開序幕，新鮮的紅甘（鰤魚）生魚片搭配特調的米酒醋醬汁，裡頭還能品嘗到泰式辣椒、柚子、紫蘇、香菜等豐富香料風味，刺激味蕾，相當開胃的一品。
「SHISO LIME SHRIMP」使用日本進口的嚴選海苔片，新鮮且厚實，不易軟化，搭配酥炸白蝦，沾上融入芥末的紫蘇醬和海鹽、檸檬，微辣酸甜，爽脆口感令人驚豔。「BLUE CRAB ROLL」檸檬與柚子帶出藍蟹的細緻鮮味，非常清爽
這道「CHICKEN KARAGE」日式炸雞，搭配蒜香美乃滋和浸泡過柚子汁的西瓜，簡單卻讓人驚艷。
「UNI ROLL」北海道海膽沾上特製醬油和芥末，紫蘇葉以天婦羅裹粉，非常酥脆，層次豐富。
「CHILI SCALLOP ROLL」蒜香辣油美乃滋包裹北海道干貝，意外地略帶熟悉卻不突兀的台式風味。
「TORO ROLL」入口即化的鮪魚腹肉加入日式澤庵（醃蘿蔔），甘甜高雅讓人意猶未盡。
此外也別錯過OSSU Handroll & Bar的招牌手卷「OSSU ROLL」（單點$600+10%服務費），A5等級和牛和鴨肝以噴槍炙燒，飄出油脂焦香味，搭配新鮮的鮪魚腹及海膽，還有粒粒飽滿的魚子醬提升多元層次，最後點綴金箔盡顯奢華。
OSSU Handroll & Bar
營業時間：週二到週日 5:30pm-10:00pm（週一公休）
電話：02-2777-1003
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號